Skrivena u srcu Starog grada, među drevnim zidinama i ulicama koje šapuću priče starih vremena, nalazi se mjesto koje je istinski odraz vjekovima stare tradicije.
Ovo nije samo restoran, već živa priča koja se prenosi s koljena na koljeno.
Mjesto poznato kao prvi restoran u Starom gradu, od 1931. godine mijenjao je oblik i vlasnike. Osamdesetih godina postaje porodični posao koji obuhvata tri generacije familije Proročić. Kao Konoba Scala Santa uspješno posluje od 1996. godine.
Ođe zidovi, sada vjekovima stari, i dalje odzvanjaju pričama starih moreplovaca i ribara, a jelovnik govori moru. Riba i morski plodovi, svježi i spremani s pažnjom su duša svakog jela. Mogu se pronaći ukusi stari skoro koliko i Kotor, od ribe na gradelama, pa do mušulja na buzari. Svaki pjat je priznanje blagodatima Jadranskog mora, pripremanih s ljubavlju i poštovanjem prema sastojcima koji definišu našu baštinu. U srcu naše konobe, naš Kotor nastavlja da živi; u mjestu đe se prošlost sreće sa sadašnjošću i đe lokalci i gosti iz cijelog svijeta dolaze da dijele zadovoljstva dobre hrane, muzike i društva. Bilo da si nama poznato lice ili neko ko nas prvi put posjećuje, pozivamo te da sjedneš za naš stol i osjetiš ukust istorije i duh tradicije, đe je svako jelo slavlje moru, ljudima i pričama koje nas sve povezuju.